Malzemeler
-1 adet havuç
-1 adet kabak
-1 adet pırasa
-1-2 dal kereviz sapı
-1 küçük patates
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı yoğurt
-1 yumurta sarısı
-1 yemek kaşığı tam buğday unu
-Karabiber,tuz,zerdeçal
Sebzeleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile soteleyin. 4 su bardağı su ekleyip ve baharatları da ekleyip kaynamaya bırakın. (Dilerseniz su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)
Çorba kaynadıktan ve sebzelerin rengi değiştikten sonra terbiyesini yumurta sarısı,un ve yoğurdu karıştırırak yapın. Çorbanın suyundan alarak terbiyeyi ılıklaştırarak yavaş yavaş tencereye ekleyin.
Hazırladığınız çorba ortalama 3 kişiliktir.
1 kase çorba = 90 kkal
Et ya da tavuk suyu kullanırsanız 1 kase çorba = 110 kkal