Malzemeler: 
-2 yumurta
-1,5 çay bardağı hurma özü veya 10 adet hurma (pişirip püre haline getirilir)
-1 çay bardağı ayçiçek yağı 
-1 yemek kaşığı toz zencefil
-2 su bardağı tam buğday unu
-Kabartma tozu 

Yumurta ve hurma özü ya da pişirip püre haline getirilen hurmalar çırpılır. Sırasıyla yağ,toz zencefil ve kabartma tozu ve un eklenir, yoğurulur. Şekil verilmeden önce silindir haline getirilir ve parmak boğumu büyüklüğünde kesilerek şekil verilir. 
180 derecede 30 dk pişirilir. 

1 adet kurabiye = 30 kkal